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Cocada
20Jan2008 23:50:00
Publicado por: Los (in culinária)

Ingredientes:
        10 ovos
        250 grs de açúcar
        300 grs de coco ralado
        casca ralada de 1 limão
        125 grs de manteiga derretida
        sumo de 1/2 limão.

Preparação:
Bate-se muito bem o açúcar com a manteiga derretida, os ovos, a casca ralada do limão e o sumo do meio limão. Adicione o coco envolvendo bem sem bater. Verta a mistura numa forma bem untada com manteiga e leve a cozer em banho-maria cerca de 50 minutos em forno médio. Convém verificar. Depois de cozido deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva fresco.



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